Coppe alla mousse di pesche e mandorle

Dessert

10 porzioni

media

30 min

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Ingredienti

Per la mousse di pesche:

• 400 g di pesche
• 3 cucchiai di zucchero
• ½ limone
• 500 ml di panna da montare già zuccherata

Extra:

• mandorle
• pesche
• pan di spagna
• liquore a scelta

Preparazione

• Sbucciare le pesche togliere il nocciolo e tagliarle a pezzettini e poneteli in una ciotola, aggiungere lo zucchero e la scorza del limone; lasciare macerare per un po e dopo di ché frullare il tutto fatto col mini piper.
• Montare la panna ben ferma e aggiungete le pesche frullate amalgamare lentamente in modo da non smontare la panna.
• Prendere le nostre coppette adagiare una cucchiaiata di mousse coprire abbondantemente con le briciole di pan di spagna, le mandorle tritate e bagnare appena col liquore e poi ricoprire con altra mousse decorare con un po di briciole di mandorle con qualche spicchio di pesca e mandorle intere.

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