Muffin al cioccolato e pesche sciroppate

Name: Muffin al cioccolato e pesche sciroppate
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di farina 00; 70 g di fruttosio; 250 g di pesche sciroppate; 30 g di burro (a temperatura ambiente); 2 uova; 2 cucchiaini di lievito per dolci; 2 cucchiaia di cioccolato in gocce; sciroppo delle pesche; 1 cucchiaino di cacao in polvere

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Dessert

facile

50 min

721 Kcal

Soffici, profumati e dal gusto sorprendente, i muffin al cioccolato e pesche sciroppate sono perfetti per colazione, merenda o da servire come dessert informale. L’unione tra la dolcezza delle pesche e le gocce di cioccolato crea un equilibrio delizioso che conquista grandi e piccoli. Ideali anche per riutilizzare in modo creativo la frutta sciroppata, questi muffin si preparano facilmente e in pochi passaggi. Segui la ricetta completa e porta in tavola un dolcetto goloso e genuino.

Ingredienti

250 g di farina 00
70 g di fruttosio
250 g di pesche sciroppate
30 g di burro (a temperatura ambiente)
2 uova
2 cucchiaini di lievito per dolci
2 cucchiaia di cioccolato in gocce
sciroppo delle pesche
1 cucchiaino di cacao in polvere

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

In una terrina ampia amalgamate bene lo zucchero con il burro, versate anche le uova.
Setacciatevi all'interno la farina con lievito e cacao.
Tagliate a dadini le pesche ed unitele al composto con le gocce di cioccolato.
Versate un pò di sciroppo delle pesche nell'impasto in modo da renderlo liscio ed omogeneo.
Dividete il composto in vari stampini da muffin ed infornate per circa 30 minuti a 180°.

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FAQ ❓

Quali sono i segreti per ottenere muffin al cioccolato perfetti?

Per ottenere muffin al cioccolato perfetti, è importante non mescolare troppo l'impasto dopo aver aggiunto la farina. Mescolare fino a quando gli ingredienti sono appena combinati garantirà una consistenza soffice.

Posso sostituire le pesche sciroppate con un altro tipo di frutta?

Sì, puoi sostituire le pesche sciroppate con altre frutta sciroppata come albicocche o ananas, ma considera che il sapore finale cambierà leggermente.

Come posso rendere i muffin al cioccolato più leggeri?

Puoi ridurre la quantità di burro e sostituirlo con yogurt greco o una purea di mele per rendere i muffin più leggeri e umidi.

È possibile preparare i muffin in anticipo e conservarli?

Sì, puoi preparare i muffin in anticipo e conservarli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per una settimana.

Quali varianti posso provare per personalizzare la ricetta?

Puoi aggiungere noci tritate, spezie come cannella o vaniglia, o sostituire il cioccolato fondente con cioccolato bianco per una variazione interessante.