Mousse al cioccolato e yogurt per laura!!

Ingredienti

1) Per la base:

• 200 gr di biscotti secchi tipo Digestive o le petit
• 30 gr circa di scaglie di cioccolato fondente
• 90 gr di burro.

2) Per la mousse:

• 1 vasetto di greco
• 150 gr di cioccolato fondente al 70%
• 400 ml di panna fresca
• Meringa italiana
• 3 fogli di gelatina
• Estratto di vaniglia

3) Per la meringa all'italiana :

• 60 gr di albume a temperatura ambiente
• 100 gr di zucchero
• 30 gr di acqua

4) Per la glassa a specchio al cacao :

• 50 gr di panna
• 50 gr di acqua
• 80 gr di zucchero semolato
• 30 gr di cacao amaro ben setacciato
• 1 foglio e ½ di gelatina