Mostarda calabrese

Name: Mostarda calabrese
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 e 1/2 l di mosto di vino; 300 g circa di zucchero; q.b. di farina per addensare; 50 g di noci sgusciate tritate grossolanamente; 50 g di mandorle sgusciate tritate grossolanamente; 50 g di uva passa; 50 g di canditi misti; 1/2 bustina di garofano; 1/2 bustina di cannella; 1 bicchierino di sambuca o anice

Dessert

facile

40 min

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

In una pentola,alta,far bollire il mosto per 20 minuti circa a fuoco moderato.
Trascorso questo tempo iniziare ad unire lo zucchero ed assaggiare per stabilire,se in base hai propri gusti,richiede più zucchero.
Una volta che lo zucchero si è sciolto aggiungere graduatamente tutti gli ingredienti rimasti sempre mescolando con una frusta e come ultimo la farina q.b. per ottenere la stessa consistenza della crema pasticcera.
Quando si è raggiunta la consistenza versare la mostarda nei pirottini...oppure in vassoi o ancora in vasetti di vetro.
Si può gustare come un dessert dopo pasto con del vino cotto oppure come marmellata per farcire crostate.