Petitchef

Millefoglie alla crema chantilly

Dessert
6 porzioni
45 min
10 min
media
Ricetta di pasta sfoglia e crema chantilly.

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
3 rettangoli di pasta sfoglia già pronta


Per la crema chantilly :

300 ml di crema pasticcera (la mia ricetta la trovi qui )

200 ml di panna da montare

120 gr di zucchero a velo


Per la glassa :

60 gr di zucchero a velo

1 cucchiaio di succo d'arancia

1 cucchiaino di rum

Preparazione

  • Togliete la pasta sfoglia dal frigo e srotolatela. Lasciatela riposare 5 minuti e tagliatela in 3 rettangoli di uguale dimensione. Bucherellate ogni rettangolo con i rebbi di una forchetta per tutta la superficie. Infornateli, su carta forno, a 180°C per 15 minuti, fino a doratura. Sfornateli e fateli raffreddare del tutto.
  • Preparate la crema chantilly. Montate la panna con lo zucchero a velo a neve ferma. Unitela alla crema pasticcera fredda mescolando con delicatezza e con una spatola, dal basso verso l'alto, senza smontare il composto. Preparate la glassa. Mettete lo zucchero a velo, il succo d'arancia e il rum in un piccolo contenitore e, con una frusta, sbattete bene fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Ponete la glassa in frigo.
  • Tappa 3 - Millefoglie alla crema chantilly
    Assemblaggio del millefoglie. Disponete la prima base di pasta sfoglia su un piatto adatto, distribuite su di essa metà dose di crema chantilly, adagiate l'altro strato di sfoglia e ricoprite con l'altra dose di crema chantilly. Ponete sopra l'ultimo disco di sfoglia e versate su di esso, in maniera uniforme, la glassa preparata in precedenza. Mettete in frigo per qualche ora e servite.



Commenti dei membri:

30/04/2014

Sembra invitante gustosa e ottima oggi stesso la provo a fare

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
Lallett
Lallett, 25/04/2014

Squisita

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
17/10/2016

Per la crema chantilly solo panna (50 ml) e zucchero a velo (35 gr). questa è crema diplomatica.

(1) (0) Abuso
09/05/2014

Super

(0) (0) Abuso
04/05/2014

Ottima!

(0) (0) Abuso
30/04/2014

Sono golosissima. la farò sicuramente

(0) (0) Abuso

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