Meringhe cioccolato e nocciole

Ingredienti

• 5 albumi
• 330 gr di zucchero a velo (setacciato)
• un pizzico di sale
• qualche goccia di limone
• 50 gr di cioccolato fondente
• granella di nocciole

Preparazione

• In planetaria ho sbattuto le chiare per pochi secondi a media velocità,poi ho aumentato e ho aggiunto il sale e lo zucchero poco alla volta.Quando il tutto è diventato bello sodo ho aggiunto le gocce di limone.
• Ho steso la carta forno su due placche ;ho creato le meringhe con la sac a poche con la bocchetta dentata più grande che avevo e ho infornato a 110 per 1 ora e 15 min
• Dopo aver sciolto il cioccolato a bagno maria ho decorato le meringhe e ho aggiunto un pizzico di granella di nocciole su ognuna.

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