Muffin al cioccolato e nocciole

Ingredienti

• 70 g di cioccolato fondente
• 70 g di gocce di cioccolato
• 230 ml di latticello
• 175 g di farina
• 2 uova grandi
• 70 g di zucchero di canna
• 85 g di burro
• 28 g di cacao amaro
• 100 g di nocciole tritate
• 1 cucchiaino ½ di lievito
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• sale

In una ciotola grande setacciate :

• la farina
• il lievito
• il cacao amaro
• il bicarbonato

Preparazione

• 1) Oggi vi proponiamo un’altro buonissimo muffin, questa volta al cioccolato: all’interno delle fantastiche nocciole e gocce di cioccolato completano questo mini-capolavoro!
• Iniziamo: prendete un pentolino, versate il burro con il cioccolato fondente e il latticello quindi fate sciogliere bene a fuoco dolce. Quando il cioccolato si sarà fuso, togliete dal fuoco e fate intiepidire, poi aggiungete le uova e mescolate usando una frusta.
• 2) Aggiunte poi un pizzico di sale e lo zucchero di canna. Non appena il cioccolato si sarà raffreddato versatelo con il composto di farina e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
• Ora è il momento di aggiungere le nocciole e le gocce di cioccolato: lavorate sempre con la frusta e, non appena avrete finito, versate l’impasto nella teglia da muffin.
• Infornate a 180° per 20-22 minuti in forno già caldo modalità statica. Trascorso il tempo necessario per la cottura, sfornate e lasciate raffreddare completamente.

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