Petitchef

Brownies con cioccolato al latte e nocciole

Dessert
12 porzioni
30 min
25 min
media
Mmmmmh

Ingredienti

Numero di porzioni: 12

Per 12 Brownies :

200 gr di cioccolato al latte

75 gr di burro

2 cucchiai di cacao amaro in polvere

120 gr di farina

1 cucchiaino di lievito per dolci

70 gr di nocciole

1 pizzico di sale

2 uova (medie)

120 gr di zucchero

Zucchero a velo (per decoro)

Preparazione

  • Io ho utilizzato dei cioccolatini al latte che avevo avanzato da Halloween.
    Altrimenti tagliate il cioccolato a pezzetti; in una pentola fate sciogliere a bagnomaria il burro a fiamma moderata, aggiungete il cioccolato e il cacao.

    Mescolate con una spatola fino a quando non sarà completamente sciolto ed amalgamato.
    Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.

    Nella planetaria, usando la frusta (oppure in una ciotola) unite le uova e lo zucchero e montate per qualche minuto (fino a quando saranno spumose e il composto piuttosto solido); unite a filo il cioccolato fuso, la farina setacciata con il lievito e le nocciole che avrete tritato grossolanamente (più le lasciate grosse e maggior soddisfazione vi daranno addentando questi dolcetti).
    Amalgamate bene il tutto e versate il composto in uno stampo rettangolare, meglio se a cerniera, rivestito con carta da forno bagnata.
  • Infornate in forno caldo a 180 gradi per 20/25 minuti.
    Provando la cottura, lo stuzzicadenti dovrà uscire pulito e la tortina risultare però molto morbida (se li cuocete troppo risulteranno troppo asciutti).
    Una volta sfornata, lasciatela raffreddare su una gratella e prima di servirla tagliatela a quadrotti e spolverizzateli con zucchero a velo a piacere.

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