Krapfen per "pigri" con la macchina del pane

Name: Krapfen per "pigri" con la macchina del pane
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 280 g latte; 1 uova; 60 g burro morbido; 60 g zucchero; sale 1 cucchiaino; 570 g semola di grano duro; 12 g lievito di birra; marmellata, crema o nutella per la farcitura; olio per frittura

Dessert

facile

2 ore

Ingredienti

280 g latte
1 uova
60 g burro morbido
60 g zucchero
sale 1 cucchiaino
570 g semola di grano duro
12 g lievito di birra
marmellata, crema o nutella per la farcitura
olio per frittura

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Preparazione

Preparazione1 h 30 m

Cottura30 min

Mettere tutti gli ingredienti nel cestello della macchina del pane seguendo l'ordine, quindi prima i liquidi e poi i solidi, e selezionare il programma impasto, durata 1:30.
Una volta che il programma è terminato, stendere l'impasto ad un'altezza di 1 cm o poco più e ricavare dei cerchi di 10 cm. A me piacciono piuttosto grandi, ma se preferite potete scegliere un diametro inferiore.
Lasciar lievitare i krapfen su una teglia infarinata, coperti con un panno umido per almeno 30 minuti.
Friggerli da entrambi i lati nell'olio ben caldo e profondo, eliminare quindi l'unto in eccesso su una carta assorbente.
Una volta che i krapfen si sono intiepiditi farcirli con marmellata, crema o nutella e cospargerli di zucchero a velo.

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TTrinity

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È fresco, puoi sostituirlo con 3,5 gr ( mezza bustina)dii lievito liofilozzato

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