Gli zanetti veneti del mitico omin di panpepato!!!

Ingredienti

• 200 g farina 00
• 125 g farina di mais
• 125 g zucchero
• 125 g burro
• 1 uovo
• 1 bustina pane degli angeli
• 100 g uvetta

Preparazione

• Mescoliamo assieme la farina 00 con farina di mais, zucchero,burro ammorbidito,uova e lievito.
• Siccome il composto era bello corposo diluito con poco latte.
• Aggiunto l'uvetta tenuto ammollo in alchermes e ben strizzata.
• Impastando, ricavato un bel panetto tondo, e sistemato su una placca foderata con carta da forno.
• Infornato a 180° per 20 minuti, il biscotto e'venuto croccante al punto giusto, con un cuore abbastanza morbido.
• Un appello a tutte le blogger, cerchiamo di riproporre alcune ricette,magari postate tanto temp fa altrimenti meraviglie come questa proposta da Onde,possono sfuggire alla nostra golosita'.

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