Dolci peccati di gola

Ingredienti

Per i biscotti:

• 250 g di farina autolievitante
• 50 g di farina di mandorle
• 150 g di margarina morbida
• 3 tuorli
• 100 g di zucchero semolato
• 1 pizzico di sale
• qualche goccia di essenza di mandorle

Per la farcia:

• 500 ml di panna per dolci
• 100 g di zucchero a velo
• 100 g di burro
• una fialetta di essenza di mandorle
• 12 amarene
• 60 g di scaglie di mandorle
• 30 g di gocce di cioccolato
• 12 confetti di wafer ricoperti di cioccolato