Petitchef

Dolci peccati di gola

Dessert
6 porzioni
20 min
20 min
facile
La miscela di mandorle, ciliegie e cioccolato è molto gustosa torta.

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

Per i biscotti:

250 g di farina autolievitante

50 g di farina di mandorle

150 g di margarina morbida

3 tuorli

100 g di zucchero semolato

1 pizzico di sale

qualche goccia di essenza di mandorle


Per la farcia:

500 ml di panna per dolci

100 g di zucchero a velo

100 g di burro

una fialetta di essenza di mandorle


60 g di scaglie di mandorle

30 g di gocce di cioccolato

12 confetti di wafer ricoperti di cioccolato

Preparazione

  • Per preparare i biscotti mischiare sulla spianatoia tutti gli ingredienti per ottenere una specie di pasta frolla.
  • Stendere l' impasto e d ottenere con un apposito stampino del diametro di 10 - 12 cm. le basi dei dolci.
  • Porli a cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti e lasciarli poi raffreddare.
  • Lavorare il burro con lo zucchero a velo, aggiungere la panna montata ed amalgamare fino a quando non diventa una farcia omogenea.
  • Porre la farcia su 12 dischi con l'apposita sac a poche, mettere al centro della farcia l'amarena e qualche goccia di cioccolato.
  • Chiudere con gli altri biscotti, formare un ciuffettino di panna al centro del dolce, aggiungere la decorazione di wafer al centro e le scaglie di mandorle ai lati del .
  • In ultimo una piccola spolveratina di zucchero a velo in superficie.
    Porre in frigo per un oretta e servire.





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