I cocchini

Name: I cocchini
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di farina di cocco; 1 bustina di vanillina; 2 uova intere e un tuorlo; 125 g di zucchero

Dessert

5 porzioni

facile

50 min

326 Kcal

Ingredienti

250 g di farina di cocco
1 bustina di vanillina
2 uova intere e un tuorlo
125 g di zucchero

Costo stimato: 0.93€ (0.19€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

In una capace scodella si mescolano la farina di cocco, lo zucchero e la vanillina, che è una mia aggiunta rispetto alla ricetta inviata da Piera.
Unire ora le uova intere e il tuorlo e mescolare con cura. Devo confessare che mescolato il tutto con le mani ovviamente pulitissime.
In una teglia sistemare dei pirottini o in mancanza adagiare i dolcetti, un po' distanziati , su carta da forno, donando loro una una forma perfettamente sferica e una piccola dimensione.
Infornare ora in forno preriscaldato, statico e nella parte alta a 180° per circa 12/15 minuti.
Controllare attentamente la cottura: i dolcetti devono apparire leggermente dorati.
Una volta raffreddati porli in scatole di latta..si conserveranno perfettamente per alcune settimane.