Esse dolci

Name: Esse dolci
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di farina; 250 g di zucchero; 7 tuorli grandi; 1 limone non trattato; 1 pizzico di lievito per dolci; burro per la placca; sale

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Stuzzicherie

facile

35 min

297 Kcal

Ingredienti

200 g di farina
250 g di zucchero
7 tuorli grandi
1 limone non trattato
1 pizzico di lievito per dolci
burro per la placca
sale

Costo stimato: 1.58€ (0.2€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura20 min

In una ciotola montate insieme i tuorli allo zucchero con delle fruste elettriche: incorporate la farina setacciata con un pizzico di lievito, di sale e la scorza del limone grattugiata e lavorate bene gli ingredienti fino ad ottenere una pasta molto morbida e omogenea.
Imburrate la placca del forno. Trasferite la pasta preparata in una tasca da pasticciere a cui avrete applicato una bocchetta a stella con foro largo circa un cm, e fatela scendere sulla placca formando tante s ben distanziate tra loro.
Mettete in forno già caldo a 180° e cuocete i biscotti per 15-20 minuti o finchè sono dorati in superficie. Lasciateli raffreddare prima di staccarli dalla placca con delicatezza e serviteli.
VARIANTE: Si possono ottenere con l'impasto delle forme diverse, per esempio bastoncini, ciambelline ecc. Dopo la cottura potete immergere i biscotti fino a metà nel cioccolato fuso e lasciarli asciugare su una gratella, oppure spolverizzarli con un mix di zucchero a velo, cocco grattugiato o cannella.