Cupcakes allo sciroppo d'acero

Name: Cupcakes allo sciroppo d'acero
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 60 gr di burro a temperatura ambiente; 150 gr di zucchero di canna; 150 gr di farina per dolci; 2 uova; 1/2 cucchiaino di lievito per dolci; 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio; 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere; un pizzico di sale; 50 gr di noci tritate finemente; 3 cucchiai abbondanti di sciroppo d'acero Maple Joe; 75 gr di burro fresco di frigo; 80 gr di Philadelphia fresco di frigo (ovvero un panetto); 125 di zucchero a velo

Dessert

media

1 h 15 m

989 Kcal

Golosi cupcakes aromatizzati con lo sciroppo d'acero. Una delizia!

Ricette simili

Preparazione

Preparazione1 ora

Cottura15 min

Lavorate il burro ammorbidito con le fruste elettriche, quando sarà spumoso aggiungete lo zucchero di canna e continuate a lavorare fino ad ottenere una crema soffice.
Proseguite con le uova, incorporandole una alla volta, aggiungendo gradualmente gli ingredienti secchi (farina, lievito, sale, bicarbonato, zenzero).
Completate l'impasto con le noci tritate e lo sciroppo d'acero e mescolate delicatamente con una spatola o un cucchiaio.
Riempite i pirottini per 3/4 e infornate a 180 gradi per 15 minuti. Al termine della cottura, che ricordo è variabile a seconda del forno che usate (quindi occhio alla cottura e regolatevi sempre con il metodo dello stuzzicadenti), mettete le tortine ancora calde su una gratella e lascetele raffreddare completamente!
Preparate ora un semplice frosting al Philadelphia...Lavorate con la frusta elettrica in una ciotola molto capiente il burro ammorbidito e incorporate gradualmente il Philadelphia. Continuate a lavorare aggiungendo lo zucchero a velo.
Lasciate raffreddare in frigo per circa un'ora e preparatevi a decorare!
Prendete un po' di frosting sulla spatola e adagiatelo sulla cupcake: muovendo con cura la spatola su e giù, farete adagiare il frosting sulla superficie della tortina. Giocate con movimenti circolari e provate a dare una forma omogenea alla crema.
Adesso relizzate una piccola conca al centro del frosting aiutandovi con la punta della spatola: sarà qui che, come tocco finale, farete cadere alcune gocce di sciroppo d'acero, facendo attenzione a non farlo versare.