Cupcake glassati alla vaniglia

Name: Cupcake glassati alla vaniglia
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 15
Cuisine: It
Ingredients: 125 gr di Burro; 125 gr di Zucchero; 2 Uova; 125 gr di Farina; Mezza Bustina di Lievito Chimico; Una Bustina di Vanillina; 2 Cucchiai di Latte; 75 gr di Burro; 2 Cucchiai di Latte; 1 Bustina di Vanillina; 225 gr di Zucchero a Velo; Lamponi Q.B.

Dessert

media

50 min

242 Kcal

Speciali cupcakes con glassa alla vaniglia. Ottima idea per una cena speciale!

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

In una terrina (o nel mixer come faccio io-Bimby) sbattere il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema. Sbattere le uova e versarle nella crema di burro e zucchero. Incorporare la farina ed il lievito, mescolare delicatamente e non fare formare grumi, poi aggiungere il latte e la vanillina.
Sistemare i pirottini di carta nella teglia da muffin (o sopra una teglia da forno) e riempirli con circa un cucchiaio di impasto. Cuocere a 190° per 20 minuti.
Per la glassa: in una terrina (o nel mixer come faccio io –Bimby) sbattere il burro fino a renderlo morbido.
Versare il latte, la vanillina e lo zucchero a velo, sbattere il tutto. Riempire il sac à poche (potete anche stendere la glassa con una spatola) e glassare i cupcacke. Decorarli a piacere con lamponi.
I cupcake Glassati alla Vaniglia sono pronti!