Confettura di albicocche con metodo ferber

Ingredienti

• 1kg albicocche snocciolate
 (mature ma sode)
• 800g zucchero (io ne ho messo 400 di cui 300 di canna e 100 di muscovado)
• estratto di vaniglia (o una stecca, tagliata per il lungo)
• succo di 1 limone