Crostata tiramisu'

Ingredienti

• 1 dose di pasta frolla
• 300 gr. di mascarpone
• 2 tuorli
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di nutella
• 4 pacchetti piccoli di pavesini
• 3 tazzine di caffè
• Cioccolato o cacao per copertura

Preparazione

• Preparare la pasta frolla , stenderla, e con l'aiuto di un tappetino o di carta forno, metterla in una tortiera a cerniera di 24 cm. alzando i bordi di circa 2 cm. .Ricoprire con carta di alluminio e cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti.
• Dopo la cottura, togliere l'alluminio e coprire il fondo della crostata con due cucchiai di nutella.Preparare il ripieno: sbattere molto molto bene i tuorli con lo zucchero,
  poi aggiungere gli albumi montati a neve fermissima e il mascarpone.
• Passare velocemente i pavesini nel caffè amaro e fare un primo strato di biscotti, mettere metà crema e ripetere l'operazione, terminando con la crema. Spolverare con cacao o cioccolato grattugiato. Mettere in frigo e far riposare qualche ora.

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