Crostata di albicocche

Name: Crostata di albicocche
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di farina; 120 g di burro; 80 g di zucchero; 1 uovo; una presa di sale; un po’ di buccia grattugiata di limone; 6/7 savoiardi; 1 kg di albicocche; 50 grammi di granella di mandorle o mandorle tritate; 2 cucchiai di zucchero semolato (oppure zucchero a velo=

Dessert

facile

1 h 5 m

523 Kcal

Bella e buona. Una crostata fantastica da preparare con le albicocche fresche!

Materiale

una tortiera 25 cm di diametro

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura45 min

Preparate la pasta frolla, ( crostata ) o utilizzate quella pronta. Accendete il forno a 180/200 gradi.
Lavate le albicocche e dividetele in due. Stendete la pasta frolla tra due fogli di carta da forno (così è più facile) e sistematela nella tortiera (conservando il foglio inferiore).
Tagliate la pasta che cresce e tenetela per le decorazioni. Mettete i savoiardi sbriciolati (foto), sulla pasta frolla insieme a metà delle mandorle, poi aggiungete le albicocche, spolverizzatele con un po’ di zucchero e le rimanenti mandorle. Decorate i bordi e la torta secondo i vostri gusti.
La crostata cuoce in circa 35/40 minuti. Togliete la torta dal forno e lasciatela intiepidire, poi sformatela. Spolverizzatela con zucchero a velo.