Sotto l'effetto del paracetamolo : crostata di frolla alle nocciole

Ingredienti

• 120 g farina 00
• 100 g farina di nocciole
• 100 g burro
• 50 g zucchero semolato
• 2 tuorli
• marmellata di albicocche
• nocciole a lamelle
• zucchero a velo

Preparazione

• Preparare la frolla, farla riposare in frigo per almeno una mezzoretta. Preriscaldare il forno a 180°. Imburrare e infarinare la tortiera.
• Stendere due terzi della frolla in uno strato uniforme non sottile nella tortiera. Bucherellare il fondo e rimettere in frigo ad indurire.
• Stendere la rimanente frolla tra due pezzi di pellicola in uno strato non sottile e far indurire in frigo.
• Trascorsa almeno una mezzoretta, riprendere il guscio crudo e versarvi la marmellata, livellandola in uno strato uniforme con il dorso di un cucchiaio.
• Ricavare delle strisce con la rotella dentata nel "foglio" di frolla stesa e decorare la crostata. Negli spazi tra le losanghe di striscia di frolla mettere delle lamelle di nocciole tostate.
• Infornare per almeno 30-35 minuti, finchè il bordo della crostata è dorato e si stacca dal bordo della tortiera.
• Far raffreddare completamente prima di sformare. Spolverare di zucchero a velo.

Domande

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