Crostata mississippi ossia una goduria al cioccolato

Name: Crostata mississippi ossia una goduria al cioccolato
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 225 g farina setacciata; cacao amaro 2 cucchiai; 150 g burro; 25 g zucchero; acqua fredda 1-2 cucchiai; 175 g burro; 250 g zucchero di canna; 4 uova leggermente sbattute; cacao amaro setacciato 4 cucchiai; 150 g cioccolato fondente; 300 ml panna; 425 ml panna montata; riccioli di cioccolato

Dessert

facile

1 h 50 m

Una golosa torta al cioccolato che fa venire l'acquolina in bocca solo a guardarla. Provatela subito a casa seguendo la ricetta dettagliata !

Ricette simili

Crostata al cioccolato con pasta sablée - ricetta facile

Preparazione

Preparazione40 min

Cottura1 h 10 m

Per la pasta: in una ciotola setacciate la farina e il cacao e incorporate il burro. Lavorate con le dita fino a che otterrete un composto granuloso, aggiungete lo zucchero e l'acqua fredda necessaria ad ottenere una pasta morbida.
Fate riposare in frigorifero per 30 minuti.
Stendete la pasta in uno stampo a cerniera di 23 cm, ricoperto da carta forno.
Coprite con dei fagioli secchi e cuocete in forno a 190° per 15 minuti.
Sfornate togliete i legumi e proseguite la cottura per latri 10 minuti.
Per la farcitura lavorate in una ciotola burro e zucchero, e incorporate le uova una alla volta, facendo attenzione che il composto abbia assorbito tutto il liquido prima di aggiungerne dell'altro.
Aggiungete il cacao e quindi il cioccolato sciolto e lasciato intiepidire. Completate con la panna.
Versate la crema sulla pasta, abbassate il forno a 160° e cuocete per 45 minuti circa, fino a che la crema sarà leggermente rassodata.
Fate raffreddare la crostata e sformatela sul piatto da portata.
Completate la crostata, ormai fredda, con la panna montata e i riccioli di cioccolato.
Conservate in frigorifero fino al momento di servire.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

TTrinity

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4.33/5, 3 voti 1 commento

anonymous

02/05/2013

Golosaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

abuso

Crostata mississippi ossia una goduria al cioccolato

Ingredienti

Pasta:

Farcitura:

Per decorare: