Crostata di ricotta e cioccolato

Ingredienti

Pasta frolla:

• 250 g di farina
• 150 g di burro
• 100 g di zucchero
• 2 tuorli d'uovo, sale, cannella

Ripieno:

• 500 g di ricotta fresca di pecora
• 75 g di cioccolato fondente a pezzettini
• 1 uovo
• 2-3 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di Amaretto, zucchero a velo