Crostata cioccolato e pere con base alle nocciole

Ingredienti

• Per la frolla alle nocciole
• 140 g di farina,
• 15 g di nocciole tritate,
• 60 g di zucchero,
• 90 g di burro morbido,
• 1 tuorlo,
• 1 cucchiaino di lievito in polvere,
• un pizzico di sale.
• Per la farcia
• 100 g di cioccolato fondante,
• 20 g di cacao in polvere,
• 3 uova, 130 g di zucchero,
• 100 ml di panna fresca,
• 25 g di mandorle in polvere,
• pere sciroppate