Petitchef

Crostata ciliegie e mandorle

Dessert
5 porzioni
40 min
45 min
facile
Un meraviglioso serve chi merito una buona attenzione!

Ingredienti

Numero di porzioni: 5

Per il ripieno:

1 kg di ciliegie

100 g di mandorle

100 g di zucchero

50 g di burro


un vasetto di marmellata di ciliegie

poca farina


Per la pasta frolla:

500 g farina

250 g di burro a temperatura ambiente

200 g di zucchero

3 tuorli

1 uovo intero

1 bustina di lievito vanigliato

la scorza grattugiata di un limone

Preparazione

  • Preparare una classica pasta frolla impastando lo zucchero con la farina e il lievito setacciato , quando si sono ottenute delle briciole unire i restanti ingredienti lavorare velocemente e riporre in frigo per una mezz'ora.
  • Lavare e denocciolare le ciliegie. Tritare finemente le mandorle con lo zucchero aggiungere il burro ammorbidito e le uova intere mescolare con delle fruste.
  • Stendere la pasta frolla e foderare uno stampo da crostata imburrato e infarinato. Spalmare il fondo della crostata con la marmellata ,disporvi sopra le ciliegie e versare la crema.
  • Infornare per 40 ad 45 minuti in forno pre riscaldato a 180°.

Foto

Crostata ciliegie e mandorle, foto 1Crostata ciliegie e mandorle, foto 2





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