CROSTATA CON FROLLA ALLE MANDORLE E MARMELLATA DI CILIEGIE HOMEMADE

Preparazione

• Tostate le mandorle in forno.
• Ridurle in polvere e aggiungete alla farina setacciata con il lievito.
• Inserite il burro freddo a tocchetti ed iniziate ad impastare.
• Inglobate lo zucchero a velo e il sale.
• Incorporate la scorza del limone insieme all'uovo intero e il tuorlo.
• Lavorate il tutto velocemente fino a formare un panetto omogeneo.
  Fate riposare avvolto con pellicola per alimenti, per circa 1 ora in frigo.
  Dopo il riposo stendete la frolla con un mattarello tra due fogli di carta forno ad uno spessore di 3-4 mm, lasciando un po' d'impasto per le decorazioni finali.
  Rivestite una tortiera precedentemente imburrata e infarinata mettendo sul fondo la marmellata di ciliegie ( o quella che preferite).
  Dall'impasto rimasto, ricavate delle striscioline, con queste guarnite la superficie della crostata con il classico motivo a grata.
• Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti.