Crostata con pasta frolla all'olio e con doppia marmellata

Ingredienti

• 300 g di farina "00"
• 1 uovo
• 1 tuorli
• 150 g di zucchero semolato
• 150 ml di olio di oliva
• mezza stecca di vaniglia
• Buccia gratt. di due limoni
• marmellata di more e pere

Preparazione

• Preparare la pasta frolla, mettere nella ciotola della planetaria la farina, l'olio e lo zucchero, lavorare un po' e aggiungere le uova uno alla volta. Aromatizzare con la buccia grattugiata di due limoni e la polpa di vaniglia.
• Formare una palla e far riposare in frigorifero per almeno una mezzoretta. Trascorso il tempo, stendere l'impasto in una teglia e con una parte di pasta formare i bordini che conterranno le marmellate. Spalmare le due confetture a piacere, infornare a 180°C per circa 15 minuti.

Domande

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