Cheese cake di recupero con ripeno di ricotta e gocce cioccolato

Preparazione

• Nel mio caso siccome l'impasto era morbido e già cotto sbriciolato e compattato sul fondo delle due tortiere foderate con carta da forno bagnata e strizzata.
• Frullare la ricotta e il caprino con lo zucchero, le uova e la buccia di mezzo limone non trattato.
• Trasferire il tutto in una scodella e aggiungere una bella manciata di gocce di cioccolato...tanto per toccare il fondo con la dieta.
• Versare ora il ripieno nei due stampi precedentemente preparati con la base del brownie.
• Ed infornare in forno preriscaldato e ventilato a 180 ° per circa 25'/30 minuti o fino a doratura.
• Far raffreddare perfettamente prima di sformare il dolce.