Cheesecake bounty con cuore di cioccolato fondente

Name: Cheesecake bounty con cuore di cioccolato fondente
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr di biscotti Mcvitie's Digestive The Original; 130 gr di burro; Nutella 2 cucchiai da tavola; 250 ml di panna (fresca per dolci ; già zuccherata); 400 gr di ricotta (fresca); 3 cucchiai di zucchero; 130 gr di farina di cocco; 4 cioccolatini al cocco; 200 gr di cioccolato fondente; 1 cucchiaio di latte (facoltativo); Topping al cioccolato; Cocco grattuggiato q.b.

Dessert

media

40 min

Chi mi sa che adoro preparare cheesecake :) E' il mio dessert preferito, soprattutto d'estate quando, per colpa del caldo, usare il forno diventa faticoso !!!! In collaborazione con Mcvitie's digestive ho deciso di preparare una Cheesecake Bounty davvero unica ! Vdiamo insieme come realizzarla : (OCCORRENTE : Tortiera apribile a forma di cuore)

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Preparazione

Preparazione cuore di cioccolato per decorazione :
Per prima cosa prepariamo il nostro cuore di cioccolato fondente che servirà per la decorazione finale della nostra fantastica cheesecake :) Mettete a sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria. Una volta che sarà completamente sciolto aggiungete un cucchiaio di latte e mescolate, questo servirà a rendere il cioccolato meno liquido e a facilitare l'operazione successiva (potete anche non aggiungere il latte e fare più attenzione nel momento in cui verserete il cioccolato fuso sul vostro foglio di carta forno!). Con l'aiuto di un taglierino dovete realizzate un cuore con la carta forno seguendo ovviamente il disegno della vostra tortiera (qualsiasi forma essa abbia). Versate ora tutto il cioccolato fuso sul "cuore" di carta forno e, con l'aiuto di un cucchiaio, stendetelo per bene fino a livellarlo. Riponete in congelatore fino al momento della decorazione.
Preparazione base biscotti Mcvitie's digestive :
Fate sciogliere il burro a bagno maria sul fuoco (o al microonde). Nel frattempo mettete i biscotti Mcvitie's Digestive The Original nel mixer e frullateli. Aggiungete ora due cucchiaiate di Nutella e il burro fuso e di nuovo azionate il mixer per amalgamare tutti gli ingredienti. Versate ora il composto di biscotti Mcvitie's Digestive tritati nel fondo della vostra tortiera apribile, rivestita con carta forno e, con l'aiuto di un cucchiaio stendete bene su tutta la base e i lati della stessa. Mette in congelatore per almeno 15 minuti.
Preparazione crema Bounty :
Mescolate per bene in una ciotola la ricotta, la farina di cocco e i cioccolatini al cocco precedentemente tritati, aggiungete 3 cucchiai di zucchero e amalgamate. A parte montate la panna e successivamente incorporatela alla crema bounty delicatamente senza farla smontare. Stendete la crema sulla base di biscotti Mcvitie's Digestive e livellate con un cucchiaio, sistemate il vostro cuore di cioccolato fondente sulla cheesecake, decorate la superficie del cuore prima con il topping di cioccolato che servirà da "collante" e poi spolverate con la farina di cocco. Se avete la fortuna di trovare il cocco fresco potete usarlo per decorare. Mettete in frigo a riposare per almeno 2 ore. Buon appetito e alla prossima ricetta :)

N.B.
Anche per questa ricetta ho preferito non utilizzare la colla di pesce (o fogli di gelatina). Il risultato è una cheesecake perfetta e compatta:)
Se non disponete di una tortiera apribile a forma di cuore potete realizzare la copertura per la decorazione dandole la forma della tortiera che avete (ovale, rettangolare ecc. ecc.)

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GGabryJolie

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Cheesecake bounty con cuore di cioccolato fondente

Ingredienti

Per la base :

Per creme Bounty :

Per decorazione :