Castagnole senza glutine

Ingredienti

• 200 g di farina senza glutine
• 2 uova
• 40 g di burro
• 50 g di zucchero
• i semini di mezza bacca di vaniglia
• la scorza di mezzo limone
• 1 cucchiaio di rum
• 1 pizzico di sale
• 8 g di lievito per dolci
• 1 litro di olio di arachidi per friggere