Budino al cioccolato con le pesche

Ingredienti

• 30 g di farina
• 3 dl di latte parzialmente scremato
• 10 g di cacao amaro
• 20 g di zucchero semolato
• 2 cm di stecca di cannella
• 2 pesche noci

Preparazione

• Mettete il latte in una casseruola con la cannella e lo zucchero e portate al limite dell'ebollizione.
• Togliete dal fuoco e dopo 10 minuti eliminate la cannella.
• Setacciate la farina e il cacao in una ciotola, unite a filo il latte caldo, mescolate e trasferite il tutto nella casseruola.
• Cuocete su fiamma bassa per 10 minuti.
• Lavate le pesche, tagliatene una a dadini, suddivideteli in 4 bicchierini e versatevi la crema al cioccolato.
• Guarnite con la mezza pesca rimasta a fettine e lasciate raffreddare in frigo per almeno 4 ore prima di servire.

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