Petitchef

Brownies alla crema

Dessert
3 porzioni
30 min
25 min
facile
1344 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
115 g di burro a pezzetti

120 g di cioccolato fondente

250 g di zucchero semolato

65 g di farina

2 uova grandi

1 cucchiaino di estratto di vaniglia



Per la crema:

230 g di formaggio tipo Philadelpia

65 g di zucchero semolato

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 uovo grande

Preparazione

  • Cominciate sciogliendo a bagnomaria il cioccolato con il burro, una volta pronto togliete dal fuoco e aggiungete, mescolando, lo zucchero e l’estratto di vaniglia.
  • Incorporate un uovo alla volta, mescolando bene prima di aggiungere il successivo: lavorate l’impasto fino a renderlo liscio e omogeneo.
  • L’impasto dei brownies sarà pronto quando lavorandolo si staccherà dalla pareti della ciotola, a questo punto prendete 100 grammi di impasto e mettetelo da parte.
  • Versate il rimanente impasto per formare la base dei dolcetti in una teglia di cm 23×23 rivestita da carta di alluminio: livellate bene la superficie.
  • Ora passate alla preparazione della crema: in una ciotola versate il formaggio e lavoratelo con la frusta elettrica fino a renderlo ben liscio, aggiungete lo zucchero, l’estratto di vaniglia e l’uovo continuate a lavorarlo fino a rendere la crema soffice e cremosa.
  • Per finire componete i brownies in questo modo : aggiungete la crema sopra l’impasto base posto nella teglia senza mischiare i due diversi elementi
    distribuite a cucchiaiate su tutta la superficie della teglia l’impasto tenuto da parte con la punta di un coltello mischiare la crema con l’impasto aggiunto a cucchaiate.
  • Infornate per 25-30 minuti a 160 °, appena pronti toglieteli dal forno e fateli raffreddare completamente. Tagliate i brownies alla crema a quadrotti e servite.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 336g
Calorie: 1344Kcal
  • Carboidrati: 146.1g
  • Lipidi: 70.5g
  • Grassi saturi: 43.7g
  • Proteine: 28.9g
  • Fibre: 3.8g
  • Zucchero: 124.6g
  • ProPoints: 37
  • SmartPoints: 65

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie





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