Brownies ai fichi

Ingredienti

• 150 g di farina setacciata
• 1/2 bustina di lievito secco attivo
• 1/2 cucchiaino di sale
• 250 g di fichi secchi
• 75 g di gherigli di noci
• 150 g di cioccolato fondente
• 3 uova
• 200 g di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di aroma alla vaniglia per dolci
• 10 cl di olio di semi
• l’olio per lo stampo

Preparazione

• Preriscaldate il forno a 180°C.
• In una zuppiera mescolate la farina, il lievito e il sale, quindi aggiungete i fichi a dadini e i gherigli di noce tritate.
• Mescolate bene il composto.
  Fondete a bagnomaria il cioccolato fino ad ottenere una crema liscia.
• Versatelo in una terrina, unite le uova, lo zucchero di canna, l’aroma alla vaniglia e l’olio e lavorate il tutto con un battitore elettrico.
• Travasate il composto al cioccolato nella zuppiera contenente la farina e la frutta secca.
• Mescolate delicatamente gli ingredienti con l’aiuto di una spatola da cucina di plastica.
  Oliate la teglia da forno rettangolare, versatevi la pasta e pareggiate la superficie con la spatola.
• Infornate per 25 minuti.
  Fate raffreddare prima di sformare.
  Tagliate poi il dolce a pezzi rettangolari e servite il dolce freddo.

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