Petitchef

Brownies con noci pecan

Dessert
4 porzioni
30 min
20 min
facile
1045 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

200 g di cioccolato con il 60-70% di cacao

200 g di burro

180 g di zucchero

2 bustine di zucchero vanigliato

80 g di farina

50 g di noci pecan o noci normali

Preparazione

  • Fate dorare le noci, rotte in pezzi grandi, in una padella in modo che sprigionino il loro aroma. Sciogliete il cioccolato a pezzi a bagnomaria o in un pentolino su fuoco basso e appena comincerà a sciogliersi mescolate bene e lentamente.
  • Quando sarà sciolto unite il burro a pezzi e mescolate per farlo incorporare bene, poi togliete dal bagnomaria. Sbattete, con una frusta elettrica, le uova con i 2 tipi di zucchero; unite la farina setacciata e poi le noci.
  • Infine unite il cioccolato sciolto e mescolate bene con una spatola. Versate il composto in uno stampo quadrato di 20 cm per lato imburrato o ricoperto con carta da forno.
  • Cuocete in forno già caldo a 200° per 20 minuti. Appena prima di sfornare preparate una teglia più grande e alta e riempitela fino a metà di acqua fredda e cubetti di ghiaccio.
  • Prendete il dolce fuori dal forno e immergete il fondo dello stampo nell'acqua fredda. Lasciatelo raffreddare così in modo che diventi croccante all'esterno e fondente all'interno. Servite almeno 1 ora dopo la cottura con un pò di gelato o con panna montata.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (220g)
Calorie: 1045Kcal
  • Carboidrati: 93g
  • Lipidi: 68.2g
  • Grassi saturi: 38.3g
  • Proteine: 11.6g
  • Fibre: 5.1g
  • Zucchero: 71g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 50
vegetarianovegetariano

Foto

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