Biscotti al cocco e ai semi di papavero e mandorle

Ingredienti

• Biscotti con arancia e semi di papavero
• 250 g di farina di mandorle
• 200 g di zucchero
• 60 g di farina di riso*
• 2 uova
• 2 cucchiai di semi di papavero
• la buccia grattuggiata di un arancio
• Biscotti al cocco nel bimby
• 170 g di farina di cocco*
• 40 g di farina senza glutine (Biaglut)
• 2 uova
• 200 g di zucchero

Preparazione

• Accendete il forno a 140°. Mettete su due teglie da forno della carta da forno.
• Mettete la farina di mandorle, lo zucchero, la farina di riso, la buccia dell'arancio e i semi di papavero in una ciotola e mischiate il tutto.
• Montate a neve gli albumi e misciatele al mix di farina, poi aggiungete i tuorli e amalgamete bene.
• Aiutandovi con un cucchiaio, prendete il composto e mettettelo sulla placca.
• Cuocete per 20-25 min. Sfornate, lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.
• Inserire tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby a velocità 6 per 10 sec.
• Mettere l'impasto in una sac a poche e formare i biscotti in una teglia ricoperta di carta da forno. Infornare a 160° per 15min.

Domande

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