Bigne ripieni di gelato e amarene sciroppate

Name: Bigne ripieni di gelato e amarene sciroppate
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 150 g di Farina 00; 1/4 d'Acqua; 100 g Burro; 4 Uova; 15 g Zucchero; un pizzico di Sale; Amarene sciroppate; Gelato; Zucchero a Velo

Dessert

media

50 min

Ingredienti

150 g di Farina 00
1/4 d'Acqua
100 g Burro
4 Uova
15 g Zucchero
un pizzico di Sale
Amarene sciroppate
Gelato
Zucchero a Velo

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Mettete Acqua in una casseruola, aggiungete Burro, Zucchero e il pizzico di Sale.
Portate a bollore, allontanate dal fuoco. Versate la Farina e mescolate velocemente con un cucchiaio di legno.
Rimettete di nuovo sul fuoco e continuando a lavorare l'impasto cuocete fino a quando si stacca dalle pareti di casseruola.
Lasciate raffreddare. Incorporatevi un Uovo alla volta mescolando, non aggiungete un altro Uova se il precedente non assorbito bene.
La pasta deve risultare liscia.
Riempite la sac-a-poche con la pasta e depositatela sulla placca (durante la cottura i bigne raddoppiano il volume) Cuocete in forno caldo a 200 gradi per circa 20 minuti.
Fateli raffreddare e riempite con Gelato e Amarene.

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VeraAland

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