Sbrisolona con crema pasticcera ed amarene

Preparazione

• Porre sulla spianatoia la farina a fontana, l uovo, il sale, la margarina, il lievito e lo zucchero. Amalgamare gli ingredienti e formare un impasto che risulterà sbriciolato. Imburrare ed infarinare una teglia e ricoprirla con poco più di metà dell impasto.
• Versare la crema pasticcera e guarnire con le amarene. Con il rimanente impasto cercare di coprire tutta la teglia sbriciolandolo. Porre la crostata in forno preriscaldato a 160° e cuocerla per circa mezzora o comunque fino a quando non assume un bel colorito dorato.
• Sfornarla e lasciarla raffreddare. Spolverarla con lo zucchero a velo e servire.