Treccia con prosciutto, wurstel e mozzarella

Ingredienti

• 550 g di farina 0
• 250 g di latte
• 50 g di olio di mais
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cubetto di lievito
• 1 uovo leggermente sbattuto
• 1 tuorlo per spennellare

Per il ripieno:

• 250 g di mozzarella tagliata a striscioline
• 50 g di prosciutto crudo tagliato a striscioline
• 100 g di wurstel tagliati a fettine

Preparazione

• Sciogliere il lievito con il latte.
  Formare la fontana con la farina ed impastare tutti gli ingredienti.
• Formare un panetto, dividerlo in tre parti uguali e stenderle formando tre rettangoli della stessa lunghezza.
• Farcirlo con prosciutto, mozzarella e wurstel. Chiuderlo pizzicando i due lembi.
• Formare la treccia , lasciarla lievitare al caldo fino a quando raddoppia di volume, spennellare con il tuorlo ed infornare in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.

Domande

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