Torta salata con scarola, olive, capperi e uvetta

Name: Torta salata con scarola, olive, capperi e uvetta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di farina 0; 195 g di semola di grano duro; 130 g olio evo; 235 ml di acqua ghiacciata; 1 bustina di baking powder; 1/2 tsp di sale; 2 cespi di scarola; una manciata di olive nere al forno; una manciatina di capperi sotto sale; uvetta a piacere; 1 cucchiaio d'olio evo; 2 spicchi d'aglio; peperoncino; sale

Antipasto

facile

1 h 10 m

Ecco una ricetta quiche che sorprenderà gli ospiti.

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

Preparare l'impasto con un robot da cucina:
Inserire la farina ciotola setacciare con il lievito e il sale, aggiungere l'olio e farlo girare un po 'per ottenere un pasto.
A questo punto, aggiungere acqua sulle lame in movimento, la fermata del robot, non appena si forma la miscela, cioè senza molta manodopera o surriscaldamento.
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e mettere in frigo per almeno mezza giornata.
Nel frattempo, preparare il ripieno:
Un cucchiaio di olio in una padella zuppa che Garlic Aggiungi scarola, tagliata a strisce sottili e mescolare rapidamente.
Aggiungere i capperi dissalati e tritati, olive snocciolate in pezzi e uvetta, cuocere qualche minuto per far evaporare l'acqua, controllare il sale e aggiungere un pizzico di peperoncino.
Quando tutto è il turno freddo il forno (200 °), si sviluppa la pasta troppo sottile, con un po 'di farina e utilizzare per rivestire una teglia da forno; aggiungere ripieno e decorare con pezzi di pasta.
Cucinato sul secondo ripiano dal basso per circa 40 minuti.
Dopo la cottura o la copertura con un foglio per mantenere intatto il sapore della pasta.

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Ingredienti

Per il ripieno: