Petitchef

Sfiziose e veloci... le polpettine di zucca e scamorza affumicata

Antipasto
5 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
500 g zucca

100 g scamorza affumicata



80 g mollica di pane sbriciolata


50 g farina


pepe

pangrattato

olio per friggere

Preparazione

  • Tagliare la zucca a fette e cuocerla in forno 200 gradi per 30 minuti, passarla in un frullatore ed alla polpa.
  • Unire sale, pepe, prezzemolo, un uovo, la mollica di pane, il pecorino e la scamorza a dadini.
  • Formare delle polpettine e passarle nella farina nell'uovo e nel pangrattato. Friggere in abbondante olio bollente.

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