Plumcake al cavolo viola

Ingredienti

• 1 cavolo cappuccio viola
• 120g farina 0
• 100g farina manitoba
• 60g formaggio stravecchio a scaglie
• 1 uovo
• 1 bustina lievito per torte salate
• 1 cucch miele fiori d’arancio
• 30g frutta secca (mandorle e noci)
• 100ml olio di semi
• margarina
• cannella
• sale

Preparazione

• Mondare il cavolo e cuocerlo in pentola con la margarina, insaporendo con un po’ di sale.
  Setacciare le farine con il lievito, unire il cavolo, il miele, la cannella e la frutta secca.
  A parte sbatte l’uovo con l’olio ed il sale, poi versarlo nel composto solido.
  Aggiungere 45g formaggio ed amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungendo un po’ di acqua se necessario.
  Versare nello stampo da plumcake e guarnire con il formaggio rimanente ed un po’ di sale.
  Cuocere in forno ventilato a 180° per circa 40 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.

Domande

Foto dei membri