Plumcake salato con farina di ceci e zucchine

Name: Plumcake salato con farina di ceci e zucchine
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 3 uova; 100 gr farina 00; 100 gr farina di ceci; 120 ml latte; 100 ml olio di semi; 300 gr zucchine (circa due zucchine medio grandi); 1 bustina di lievito per dolci (16 gr); 1 cucchiaino raso da te di sale; 1 pizzico di bicarbonato

Antipasto

facile

1 ora

235 Kcal

I plum cake sono buoni e particolarmente adatti come aperitivi, antipasti o come pasto completo accompagnati a salumi o formaggi stagionati e pastosi. Possono essere offerti tagliati a fette o in monoporzioni usando stampi da plum cake piccoli e arricchiti secondo i vostri gusti. Questo con la farina di ceci è già molto saporito per cui non vi consiglio di arricchirlo con spezie o salumi per non appesantirne o alterarne il sapore.

Ingredienti

3 uova
100 gr farina 00
100 gr farina di ceci
120 ml latte
100 ml olio di semi
300 gr zucchine (circa due zucchine medio grandi)
1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
1 cucchiaino raso da te di sale
1 pizzico di bicarbonato

Costo stimato: 1.93€ (0.24€/Porzioni)

Materiale

frusta
mandolina
stampo plum cake

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura40 min

Porre in una ciotola capiente gli ingredienti liquidi: uova, olio, latte, e amalgamare con una frusta a mano o con un buon frullatore elettrico, solo per miscelare gli ingredienti; non è necessario montare troppo l’impasto.
Aggiungere quindi la farina a pioggia, precedentemente setacciata, il sale, il lievito, il bicarbonato ed infine le verdure continuando ad amalgamare con un cucchiaio.
Imburrare uno stampo da plum cake (o due stampi da 9 plum cake piccoli) ed informare in forno caldo per 40 minuti a 180° (forno elettrico ventilato) o a livello 3 (forno a gas, preferibilmente ventilato) .

Vota questa ricetta

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 235Kcal

Carboidrati: 16.3g
Lipidi: 14.6g
Grassi saturi: 2.1g
Proteine: 8.2g
Fibre: 2.6g
Zucchero: 3.1g
ProPoints: 6
SmartPoints: 7

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (110g)

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

CucinadiMarina

Domande

Le zucchine devono essere cotte precedentemente?

Temo di aver scritto male le istruzioni, le zucchine sono crude e vanno tagliate a julienne, con una mandolina. Grazie per aver letto la ricetta

Vorrei sapere come si devono trattare le zucchine:crude grattugiate o tritate? oppure scottate prima di introdurle nell'impasto ?

Temo di aver scritto male le istruzioni, le zucchine sono crude e vanno tagliate a julienne, con una mandolina. Grazie per aver letto la ricetta

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

libro menù

12/08/2017

Fatto martedi solo io ho usato farina normale delicato

abuso