vi posto la ricetta dei mini muffins al tonno e peperoni sott’olio!! :-)
piccoli, e davvero stuzzicanti…
un finger food dell’ultimo minuto,
pochi ingredienti capaci di dare qualcosa in più alla vostra tavola
Ingredienti
Numero di porzioni: 8
Preparazione
In una ciotola capiente setacciamo la farina con il lievito, aggiungiamo le uova, l’ olio e il latte sempre mescolando bene.
Aggiungete quindi il tonno i pomodori privati dell’eccesso di olio e i capperi ben sminuzzati (possibilmente con un minipimer).
Regoliamo con sale (direi pochissimo!!) e pepe e mescoliamo affinchè gli ingredienti siano tutti ben amalgamati tra di loro
Inseriamo il composto in una sac à poche e poniamo l’impasto ottenuto in stampi da mini muffin (io ho usato Guardini) riempiendoli per 3/4 del pirottino.
Cuociamo i muffin a 180 gradi per circa 20-25 minuti.