Petitchef

Mini muffin al tonno e pomodori sott’olio

Antipasto
8 porzioni
20 min
20 min
facile
318 Kcal
vi posto la ricetta dei mini muffins al tonno e peperoni sott’olio!! :-)
piccoli, e davvero stuzzicanti…
un finger food dell’ultimo minuto,
pochi ingredienti capaci di dare qualcosa in più alla vostra tavola

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
200 gr di farina

100 gr di latte

10 gr lievito mastro fornaio

100 gr di olio di semi

sale (q.b.)

pepe (q.b.)


200 gr di tonno

80 gr di pomodori sott’olio (chi vuole può sostituirli con scamorza affumicata per stesso peso)

20 gr di capperi

Preparazione

  • In una ciotola capiente setacciamo la farina con il lievito, aggiungiamo le uova, l’ olio e il latte sempre mescolando bene.

    Aggiungete quindi il tonno i pomodori privati dell’eccesso di olio e i capperi ben sminuzzati (possibilmente con un minipimer).

    Regoliamo con sale (direi pochissimo!!) e pepe e mescoliamo affinchè gli ingredienti siano tutti ben amalgamati tra di loro

    Inseriamo il composto in una sac à poche e poniamo l’impasto ottenuto in stampi da mini muffin (io ho usato Guardini) riempiendoli per 3/4 del pirottino.

    Cuociamo i muffin a 180 gradi per circa 20-25 minuti.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 108g
Calorie: 318Kcal
  • Carboidrati: 18.5g
  • Lipidi: 19.9g
  • Grassi saturi: 2.7g
  • Proteine: 15.4g
  • Fibre: 1.3g
  • Zucchero: 1.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9

* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie





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