Friarielli ripieni ai capperi e acciughe.

Name: Friarielli ripieni ai capperi e acciughe.
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 6 filetti di acciuga sott'olio oppure 160 g di tonno sott'olio; un ciuffo di prezzemolo; un cucchiaio dicapperi sotto sale; uno spicchio d'aglio; 7 cucchiai di pangrattato; 2 dl di olio extravergine d'oliva; la buccia grattugiata di un limone

Un piatto di peperone molto pieno di sapore!

Portata principale

4 porzioni

20 min

facile

Friarielli ripieni ai capperi e acciughe.

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Ingredienti

6 filetti di acciuga sott'olio oppure 160 g di tonno sott'olio
un ciuffo di prezzemolo
un cucchiaio dicapperi sotto sale
uno spicchio d'aglio
7 cucchiai di pangrattato
2 dl di olio extravergine d'oliva
la buccia grattugiata di un limone

Preparazione

Lavate il prezzemolo ,tritatelo molto fine insieme allo spicchio d'aglio sbucciato
e la scorza grattugiata di un limone.
Sciacquate i capperi sotto l'acqua corrente per dissalarli, asciugateli.
Mescolateli al composto di prezzemolo e aglio e aggiungete la menta e il pangrattato e i filetti sgocciolati e tagliati a tocchetti o il tonno.
Pulite i peperoncini con un panno umido,praticate un taglio sul lato più lungo di ciascuno, eliminate i semi, farciteli con il composto preparato e chiudete bene i lembi.
Scaldate l'olio in una padella e immergetevi i peperoncini con la parte tagliata e farcita verso l'alto e friggeteli per 5 minuti circa.

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