Insalata sfiziosa di tofu e avocado

Ingredienti

• 1 panetto di tofu
• miso d'orzo
• 1 avocado
• 150 g valeriana
• 10 g pinoli
• 1 pizzico sale
• 2 C olio e.v.o
• succo di limone

Preparazione

• Spalmare uno strato sottile di miso sul panetto di tofu ricoprendolo interamente su tutti i lati.
• Riporre il tofu in un piatto, coprire con uno stuoino e lasciare a temperatura ambiente per un paio di giorni.
• Al bisogno togliere il miso e tagliare il tofu a cubetti di media grandezza.
• Lavare la valeriana e disporla in una ciotola, sbucciare l'avocado, tagliarlo a cubetti e spruzzarlo con del succo di limone perchè non annerisca.
• Unire il tofu e i pinoli, condire con delicatezza e sevire nei piatti individuali.

Domande

Foto dei membri