La mia insalata preferita: mesclun, noix et chevre

Name: La mia insalata preferita: mesclun, noix et chevre
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 100 g mesclun; 8 gherigli di noce; 1 formaggio di capra; 1/2 baguette o pane a filone; olio extravergine di oliva q.b.; aceto di vino bianco q.b.; sale non troppo fino; pepe q.b.

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2 porzioni

30 min

facile

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Ingredienti

100 g mesclun
8 gherigli di noce
1 formaggio di capra
1/2 baguette o pane a filone
olio extravergine di oliva q.b.
aceto di vino bianco q.b.
sale non troppo fino
pepe q.b.

Preparazione

Lavare bene l'insalata e porla in una capiente ciotola. Nel frattempo tostare il pane a fette nel forno.
Aggiungere le fettine di formaggio di capra e lasciar ammorbidire il tutto ancora per qualche minuto in forno.
In una ciotolina mescolare bene olio, aceto, sale e pepe in modo da creare un'emulsione.
Condire l'insalata e poi ripartirla nei piatti aggiungendo i gherigli di noce grossolanamente triturati e i crostoni col chevre.

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