Petitchef

La mia insalata preferita: mesclun, noix et chevre

Portata principale
2 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
100 g mesclun

8 gherigli di noce

1 formaggio di capra

1/2 baguette o pane a filone

olio extravergine di oliva q.b.

aceto di vino bianco q.b.

sale non troppo fino

pepe q.b.

Preparazione

  • Lavare bene l'insalata e porla in una capiente ciotola. Nel frattempo tostare il pane a fette nel forno.
  • Aggiungere le fettine di formaggio di capra e lasciar ammorbidire il tutto ancora per qualche minuto in forno.
  • In una ciotolina mescolare bene olio, aceto, sale e pepe in modo da creare un'emulsione.
  • Condire l'insalata e poi ripartirla nei piatti aggiungendo i gherigli di noce grossolanamente triturati e i crostoni col chevre.

Foto

La mia insalata preferita: mesclun, noix et chevre, foto 1
La mia insalata preferita: mesclun, noix et chevre, foto 2

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