Petitchef

Frittata di cardi con formaggio e salsa di clementine

Antipasto
4 porzioni
10 min
5 min
media
Uno sfizioso antipasto adatto anche come secondo.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 g circa di cardi già cotti


poco pecorino tagliato a cubetti

1 spicchio d'aglio

sale iodato

peperoncino

prezzemolo tritato

olio evo per friggere

Preparazione

  • Pulite, lavate e cuocete i cardi.

    Riduceteli in piccoli pezzi e saltateli in padella con lo spicchio d'aglio sbucciato che dopo eliminerete, il prezzemolo e il peperoncino.

    Sbattete le uova, salate pepate e versate sopra i cardi.

    Distribuite i dadini di formaggio e lasciate cuocere la frittata da ambo i lati. Poggiatela su della carta assorbente da cucina e....
  • la ricetta completa la trovi a questo indirizzo.
    http://blog.giallozafferano.it/imieigolosipasticci/2012/11/frittata-di-cardi-con-pecorino-e-salsa-di-clementine.html



Commenti dei membri:

11/12/2012

Molto golosa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuso
27/11/2012

Complimenti per l'accostamento di sapori. ottima presentazione. Bravissima!!!!!

(0) (0) Abuso

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