Focaccia wurstel e patate

Ingredienti

• 500 g di pasta per pizza (usate mezza dose)
• 2 patate
• 2 wurstel di pollo grandi (o 4 piccoli)
• 1 rametto di rosmarino
• olio, sale, pepe qb

Preparazione

• Preparate l'impasto della pizza e dopo averlo lasciato lievitare secondo le indicazioni stendete su una teglia da forno ricoperta da carta.
  
  Lasciate lievitare un'altra oretta in un luogo caldo (io utilizzo il forno che ho precedentemente scaldato a 60 e poi spento).
• Nel frattempo lavate e sbucciate finemente le patate, tagliatele finemente con una mandolina (senza lasciarci il dito come ho fatto io!!).
  
  Condietele con olio, sale e pepe. affettate i wurstel a rondelle. Trascorsa l'ora di lievitazione ricoprite la focaccia con le patate, può essere che ne occorra una terza poichè la superficie deve essere ben ricoperta!
• Adagiate i wurstel sopra le patate e cospargete con gli aghetti del rosmarino. Infornate a 180 per circa 30 minuti! Servite immediatamente!

Domande

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