Cocotte radicchio roquefort in pasta fillo

Ingredienti

• 6 fogli pasta fillo
• 1 ciuffo radicchio di Treviso
• 2 uova
• 50 g di roquefort
• 50 g di panna fresca
• burro, fuso

Preparazione

• Accendete il forno a 180°, statico. Preparate la farcia, lavate e tagliate a pezzetti il radicchio, unite le uova leggermente sabattute, la panna e il roquefort sbriciolato.
• Prendete 2 fogli di pasta fillo e spennellateli abbondantemente con il burro fuso, piegatele e adattatele alla vostra cocotte, fate lo stesso con li altra.
• Riempite le cocotte con la farcia e spennellate di burro gli ultimi due fogli di pasta fillo, uno alla volta, accartocciatelo con entrambe le mani e coprite le due cocotte. Infornate per 30 minuti. Servitele le cocotte fumanti.

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