Mille foglie con pasta fillo -cremes cu foi de placinta

Ingredienti

• 400 g pasta fillo
• 1,5 l latte
• 5 cucchiai farina
• 4 cucchiai fecola
• 12 cucchiai zucchero
• 3 bustine vanilina
• 8 uova
• burro

Preparazione

• Prepariamo la teglia ,la spenneliamo con burro fuso e la spolveriamo con della farina.
• Prendiamo una sfoglia di pasta fillo e la spenneliamo con burro fuso ,continuiamo a sopraporre altre sfoglie che man mano spenelliamo con burro fuso. Ci servono 4-5 sfoglie.
  
• Sistemiamo le foglie nella teglia ,avendo cura di far si che anche i bordi della teglia sono coperti.
• Prepariamo la crema , mescoliamo la farina, fecola e la vanilina , aggiungiamo pian-pianino il latte e mescoliamo come per la maionese , cosi non si formanno i grumi .
  
• Si puo mettere la crema nel microonde per 4-5 minuti finche la crema si addensa oppure la mettiamo su bagno maria e mescoliamo con pazienza.
• Appena si raffredda la crema aggiungiamo le uova sbatutte con lo zucchero , mescoliamo il tutto e mettiamo la crema nella teglia,Ripieghiamo i bordi delle sfoglie.
  
• Prepariamo altre 4 sfoglie con burro fuso e le sistemiamo sopra la crema.
• Con un coltello affilatissimo tagliamo le sfoglie di sopra ,in questo modi risulta piu facile porzionare il doslce appena pronto.
• Mettiamo nel forno a 170 C finche e dorata.
• Lasciamo raffreddare e dopo mettiamo in frigo fino al indomani.
• Spolveriziamo di zucchero a velo e portiamo in tavola.

Domande

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