CANNOLI DI SALMONE CON SALSA ALLO YOGURT

Name: Cannoli di salmone con salsa allo yogurt
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo di pasta sfoglia; circa 250 gr cuore di filetto di salmone; 4 fette di speck; 2 cucchiai di yogurt bianco naturale; 1 cucchiaio di maionese; 1 cucchiaino di senape; prezzemolo ed erba cipollina; sale

Un antipasto delizioso da provare assolutamente

Antipasto

2 porzioni

15 min

20 min

facile

CANNOLI DI SALMONE CON SALSA ALLO YOGURT

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203

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Ingredienti

Per i cannoli:

1 rotolo di pasta sfoglia
circa 250 gr cuore di filetto di salmone
4 fette di speck

Per la salsa:

2 cucchiai di yogurt bianco naturale
1 cucchiaio di maionese
1 cucchiaino di senape
prezzemolo ed erba cipollina
sale

Preparazione

Dal rotolo di pasta sfoglia ho ricavato 4 strisce larghe circa 6 cm.
Ho avvolto il salmone con le fette di speck e poi con la pasta sfoglia in modo da ottenere una sorta di cannolo.
Ho infornato tutto per 20 minuti a 200° C.
Nel frattempo ha preparato la salsina per accompagnare il pesce che altrimenti sarebbe risultato troppo asciutto.
In una ciotolina ho mescolato lo yogurt con la maionese e la senape, il prezzemolo e l'erba cipollina sminuzzati e un pizzico di sale.
Ho emulsionato per bene gli ingredienti e messa a riposare in frigo.
Una volta sfornato i cannoli di salmone li ho serviti caldi con la salsa fredda .

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