Torta nascita bimbo

Name: Torta nascita bimbo
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 7uova; 280 gr Amido; 280 gr Zucchero; 1 bustina di Vanillina; 1 bustina di Lievito; 150 g di farina; 50 g di amido di mais; 340 g di zucchero; 160 ml di panna zuccherata; 1 l di latte; liquore e aromi a piacere

Dessert

facile

1 ora

1966 Kcal

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Preparazione

Preparazione35 min

Cottura25 min

Montare i bianchi a neve ferma, aggiungere uno per volta i tuorli ed amalgamare bene. Aggiungere AMIDO, ZUCCHERO, VANILLINA e dopo aver amalgamato tutto per bene aggiungere il lievito.
Versare il composto in una teglia inburrata ed infarinata, cuocere a 180° per 25 minuti circa, finche i bordi del pds non si staccano dalle pareti della teglia, e per verificare che la cottura sia ultimata, procedere con la prova stuzzicadente o con uno spaghetto.
Fuori dal fuoco in una pentola bisogna setacciare la farina, l'amido, e lo zucchero, mischiare bene tutti e tre gli ingredienti, per poi versare a filo un bicchiere di latte, mischiare bene utilizzando un cucchiaio di legno, aggiungere a filo il rimanente latte e cuocere a fuoco basso mescolando di continuo.
Non appena sarà pronta lasciare raffreddare e aggiungere la panna precedentemente montata, ed il liquore o l'aroma a piacere. Ottimissima ricetta, ormai collaudata anche con diverse varianti.