La torta fioretto

Name: La torta fioretto
Prep time: 4 h
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 650 g di farina; 100 g di zucchero 200 g di burro; 30 g di lievito di birra; 6 tuorli d'uovosale; zucchero; semi di anice selvatico (fioretto); 10 g di burro fuso

Buonissimo eh, ma troppo alto. Quindi dimezzate a meno che non abbiate uno stampo gigante.

Dessert

6 porzioni

4 ore

30 min

facile

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Ingredienti

650 g di farina
100 g di zucchero 200 g di burro
30 g di lievito di birra
6 tuorli d'uovosale

Per la glassa:

zucchero
semi di anice selvatico (fioretto)
10 g di burro fuso

Preparazione

Impastare 200 gr di farina con il lievito di birra sciolto in un bicchiere d'acqua tiepida. Lasciar lievitare per 2-3 ore.
Impastare la restante farina con lo zucchero, i tuorli d'uovo, il sale e il burro ammorbidito fino ad ottenere una bella palla liscia.
Unire i due impasti e lavorarli bene fino ad ottenere un insieme omogeneo. Stendere la pasta creando un disco alto 2 cm e metterlo in una tortiera di medie dimensioni.
Lasciar lievitare per tre quarti d'ora.
Spolverare la torta con abbondante zucchero e tanti semi d'anice e poi mettere in forno già caldo a 220° per 20-25 minuti.
Prima di sfornare irrorare il dolce con burro fuso, rimetterlo in forno spento per altri 5 minuti. Pappata calda è fantastica!

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